Thứ 2 - Thứ 7 : 09:00 - 17:30
Đối với nhiều TTS Việt Nam khi mới sang Nhật việc mua các nguyên liệu nấu ăn hàng ngày trở nên khó khăn khi vốn tiếng Nhật còn hạn chế. Dưới đây là 1 số loại gạo/ ngũ cốc cơ bản thường thấy trong các siêu thị Nhật mà các bạn TTS cần lưu ý nhé!
PHÂN BIỆT CÁC LOẠI GẠO BÁN TRONG SIÊU THỊ MÀ CÁC TTS CẦN BIẾT KHI Ở NHẬT

1. Những loại gạo được bán tại siêu thị Nhật

  • 無先米(musenmai): Gạo không cần vo

Đây là loại gạo không cần phải vo trước khi nấu mà chỉ cần cho vào nồi, thêm lượng nước thích hợp và nấu mà thôi

  • 玄米(genmai): gạo lứt hay gạo lức

Gạo lứt/lức là loại gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu, chưa được xát bỏ lớp cám gạo rất giàu dinh dưỡng

  •  発芽玄米(hatsuga genmai): gạo lứt nảy mầm (gạo GABA)

Gạo lứt nảy mầm là gạo lứt được ngâm trong nước ấm nhiều giờ cho nảy mầm với nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Gạo mầm mềm cung cấp chất xơ và canxi, chống loãng xương, cải thiện tiêu hóa, chống béo phì.
 

  •  もち米(mochigome): gạo nếp
  • 雑穀米(zakkoku mai): gạo ngũ cốc tạp
  • 押麦(oshimugi: lúa mạch nghiền) và  ビタバーレイ(bitabaare: lúa mạch/đại mạch)
  • オートミール(oatmeal)/ オーツ麦(ootsu mugi): yến mạch

2. Các loại gạo Nhật ngon nhất

  • Gạo Koshihikari

Gạo Koshihikari lạo gạo nổi tiếng Nhật Bản; được sản xuất tại thành phố Uonuma, tỉnh Niigata. Đây là loại gạo cao cấp thường được dùng trong các bữa tiệc. Gạo giống Nhật Koshihikari đang là sản phẩm được người Việt quan tâm và sử dụng nhiều trên thị trường với khả năng chống chọi cao, có thể rồng ở mọi vùng đất, thời tiết khác nhau. Gạo Nhật Koshihikari có đặc trưng hạt tròn, trắng sáng, nấu cơm dẻo, thơm, hương vị đậm đà. Đây là loại gạo được nhiều nhà khoa học, các chuyên gia nông nghiệp kiểm định và đánh giá có khả năng cải thiện chức năng của bộ máy tiêu hóa, tăng hấp thụ, chống các bệnh về đường ruột như: táo bón, tiêu chảy,..

  • Gạo Japonica

Japonica có hạt tròn, mẩy, căng bóng, đầy đặn, ít nứt vỡ và có mùi thơm tự nhiên, tinh tế. Khi nấu thành cơm, loại gạo này ăn rất dẻo và thơm, sóng sánh dưới ánh mặt trời. Gạo Japonica rất, giàu khoáng chất như Manesium, selenium giúp tạo năng lượng từ protein và tinh bột, tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, cân bằng lượng đường trong máu, củng cố khả năng hoạt động của hệ thần kinh và xương khớp. Vì thế, loại gạo này đặc biệt thích hợp cho bệnh nhân bị hen suyễn, huyết áp thấp, tim mạch. Đây là loại gạo thích hợp để chế biến các món ăn ngon như sushi, cơm nắm, cơm trộn, bánh gạo khô,..
 
Ở Nhật có hơn 300 giống lúa gạo và có đặc điểm khác nhau phụ thuộc vào mỗi khu vực trên toàn quốc bạn có thể kể tên một số loại gạo nổi tiếng như Nihonbare (nghĩa là “bầu trời trong xanh”), hitomebore (“tình yêu sét đánh”) và Akita komachi (“cô gái đẹp Akita”). 

3. Gạo Nhật bao nhiêu 1 kg?

  • Tại Nhật Bản: Gạo thường có giá khoảng 400 - 600 Yên/Kg (tương đương 80.000 - 120.000 VNĐ/kg) tùy thuộc vào mỗi loại khác nhau. Với một số loại gạo ngon hơn thì giá gạo có thể lên tới hơn 800 Yên/kg.
  • Tại Việt Nam: Mức giá gạo Nhật khá cao và tùy theo từng loại gạo, khu vực sản xuất tuy nhiên chênh lệch nhau không nhiều. Gạo Nhật Bản được chia làm nhiều loại khác nhau nhưng trung bình giá gạo dao động từ 25.000đ đến 35.000đ đắt hơn gạo Việt từ 3.000 – 10.000đ/kg.

4. Cách nấu gạo Nhật ngon
+ Gạo Nhật chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, bạn chỉ nên vo nhẹ nhàng với nước, tránh chà xát quá kĩ.
+ Gạo Nhật ngon nhưng thường cứng, bạn cần ngâm 30 phút trước khi nấu để cơm dẻo, chín đều, không bị rời rạc.
+ Không nên dùng nước lạnh để nấu, nước ấm hoặc nóng là thích hợp nhất
+ Để cơm thơm và ngon hơn, người Nhật thường cho thêm 1 ít dầu, rượu trắng hay “nigari” – loại nước muối đặc trưng tại Nhật.
Sau khi nấu chín, bạn có thể sử dụng cơm để làm các món ăn nổi tiếng như: cơm trộn, cháo thập cẩm, sushi, cơm nắm,..

Hi vọng những thông tin trên mà C.I.P Japan gửi đến bạn là hữu ích. Tham gia ngay các khóa học tiếng Nhật tại Nhật ngữ C.I.P để nâng cao vốn kiến thức tiếng Nhật và học hỏi nhiều hơn về văn hóa Nhật Bản nhé!
Hotline: 0942 228 596
Email: phongkinhdoanh.taiyo@gmail.com
Địa chỉ: Số 11, Ngõ 64, Đường Sài Đồng, Phường Sài Đồng, Long Biên, Hà Nội

Lynn.MKT.DPT

Form đăng ký

Vui lòng điền đầy đủ thông tin sau

Danh mục
Nhận xét
mail zalo messager call
Go to top